2009-01-25 日本酒 白川郷で、モンドセレクション付きの酒 蓬莱 を買った。 香りもいいし、舌触りも割りといいが、多少舌が痺れる感じがする。大吟醸。原材料に醸造用アルコールが入っていた。今まで呑んだ中で2番目にうまい。この酒なら毎日ちびちび飲めそうだ。 1番目は一ノ蔵の何か。その酒は舌の痺れは全く無かった。 ところで、日本酒にはどういう製法があって、それぞれなんて呼ばれてるんだっけ? http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/encyclopedia/00084.html 書いてる範囲で考えると、純米という名前が入ってないのは醸造用アルコールが入ってるということかな?
