2005-10-29 雨のち晴れ ■15時頃目が覚めた。図書館に以降と思ったら雨。■パンチェッタを漬けてみた。大蒜は包丁で叩いて、月桂樹は握りつぶして繊維を断って香りが出るようにして漬ける。1週間で漬けあがる。