2008-01-19 ポトフ 料理 ポトフを作ってみた。コンソメとかブイヨン作りは流石に面倒な気がしたので、味の素の固形スープを利用。レシピを見ると、ブーケガルニを入れるとか書いているので、ありあわせのローレル, 粒胡椒(黒), レモンタイムをお茶用のパックに詰めて代用。まぁ、結果的に…なんというか、味の素の固形スープの味にローレルの匂いが移ったもので肉と野菜を煮た以上でも以下でもないというか…。じゃが芋がほこほこしておいしかった。