2008-02-05 回鍋肉 料理 久しぶりに自炊した。フライパンを乾拭きして水分を完全になくしておけば、豆板醤を炒めてもあまり飛ばない。うまかったけど…どうもしっくりこない。回鍋肉ってこんな味だったっけなぁ…