2008-06-02 牛蒡の炊き込みご飯 料理 家から豆と一緒に送ってきた牛蒡の炊き込みご飯の元を使って作ってみた。 調味液のせいか、吹き零れなかった。いつもは吹き零れを目安に火を弱めているので、火の弱め時が分からなかった。時間的に吹き零れないのはおかしいと思って湯気と音で内部の状態を推測してやってみたら、鍋底が少し焦げた状態で仕上がった。 結果的にはいい加減で炊けた。