2007-12-09 鶏はむ 料理 鳥の胸肉が安かったので、かなりでかい塊を買ってしまった。 よい保存調理方法がないかと調べたら、鶏はむにしておくのが良さそうだ。ということで、早速半分を鶏はむに加工開始。 塩漬け物は、前にパンチェッタ作りを失敗したので自信なし。