2008-05-17 蚕豆の炊き込みご飯 料理 米1合、蚕豆10粒、酒大匙1、塩小さじ1/4。 レシピでは、蚕豆は、薄皮も剥くと書かれていた。さて…どうやって剥くべきか。生では無理そうだと思って一応試してみたら、生でもすんなり剥けた。 炊き込みご飯とは言っても、普通に炊くだけ。仕上がりは…まぁ、米と蚕豆だなぁという程度の味だった。蚕豆と塩の量をもう少し増やした方がいいのかもしれない。